Fasolatha, grækernes sunde bønnesuppe

Fasolatha, kendt græsk mad, også for vegetarer

Fasolatha er en af de mest foretrukne retter i Grækenland. Det er en tyk og cremet hvid bønne- og tomatsuppe. Lækkert og nærende, nemt at lave fra bunden med friske basale ingredienser. Denne gammeldags græske suppe er lavet på komfuret ved hjælp af tørrede hvide bønner, der har ligget i blød natten over. Læs mere nederst om græske bønnesorter, og ja de vokser på en busk.

Den er en væsentlig del af græsk madkultur og kan nydes hjemme eller på rejse i Grækenland.

Fasolatha – lækker græsk suppe med hvide bønner, græsk mad
Fasolatha – lækker græsk suppe med hvide bønner, græsk mad

Grækerne laver aldrig mad med dåsebønner i Grækenland. Jeg har faktisk heller aldrig stødt på dem i en købmand. Bortset fra de store bønner, der allerede er kogt i en tomatsauce. Grækerne er meget traditionelle, når det kommer til madlavning i Grækenland. Og de tror virkelig, at noget, der er kogt fra bunden, altid er sundere. Nu er det eneste problem med tørrede bønner, at de kræver ret lang tid (op til et par timer) for at begynde at lave mad. Men det er det værd, bare læg dem i vand, og gør noget andet og vend tilbage.

Det græske køkken

Tørrede bønner. Disse giver lækre, solide vinterretter såvel som gode salater.

Gigantes. De mest populære tørrede bønner er gigantes, eller kæmpebønner, som ligner lima- eller smørbønner, men er større. Disse laves til gryderetter bagt med tomater og andre grøntsager, og nogle gange serveres de blot kogt med lidt olivenolie, citronsaft og oregano. De bedste græske giganter kommer fra den muldrige, fugtige, mineralrige jord i Kastoria og Prespes i det nordlige Grækenland. Nogle er BOB (beskyttet oprindelsesbetegnelse).

bean flower in a field of flat-megalosperma white beans in the greek region of Prespes, græsk mad

Hvide bønner. Andre, mindre hvide bønner koges til gryderetter og supper – den nationale bønnesuppe, som ofte er en blanding af marine- eller cannellonibønner, tomater, selleri, løg og ofte stærk peber.

Rejser til Grækenland

Rejser til Kreta

Rejser til Syros

Rejser til Rhodos

Moussaka, stjernen i græsk køkken, se retten og opskriften

Facebook
X
Pinterest
WhatsApp
Reddit

Relaterede

Rejseemner

Populære

Rejseartikler

Tokyo tower at night and city view

Verdensbyer til verdensborgere

Verdensbyer til verdensborgere, der er nysgerrige på byliv i resten af verdenen Verdensbyer er globalt vigtige og interessante byer af

Thailand Tours

Thailand Tours

Thailand Tours – Din specialist i rejser til Thailand Hos Thailand Tours møder man et dedikeret rejsebureau med ét klart

Rejselyst

Rejselyst

Rejselyst – Rejser med sjæl, hjerte og personlighed Hos Rejselyst møder man et passioneret rejsebureau, hvor rejselyst ikke blot er

Hanggliding eller paragliding?

Hanggliding eller paragliding fra 20 til 120 km/t? Hanggliding eller paragliding? Vi har alle set de meneskelige fugle hænge i op til timevis i termiske vinde. Det er den med en skærm, du kan pakke ned i en stor rygsæk. Og den storslåede udsigt. Men læs lidt videre og du får hele forklaringen. Hanggliding er den med vinger. Principperne er de samme. Du ser dem på en skiferie, på en sommerferie i Sydfrankrig. I Brazilien eller Azorerne. I Frankrig, Norge eller ved Gilleleje. Sommer og vinter.

Tyrkisk mad

Tyrkisk mad og kultur

Der var engang, hvor tyrkisk mad i Danmark primært betød en hurtig durumrulle på vej hjem fra byen. Men ligesom med så mange andre køkkener, har vi efterhånden fået øjnene op for den enorme bredde og dybde i det tyrkiske køkken. Fra saftige kødretter og luftige brød til friske salater og søde delikatesser – Tyrkiets madkultur er en af verdens mest mangfoldige og smagfulde. At rejse gennem Tyrkiet er også at rejse gennem et kulinarisk landskab, hvor hver region har sine specialiteter og hvor maden ofte afspejler landets rige historie og kulturarv.

24 Timers Le Mans 2025

24 Timers Le Mans 2025 er verdens mest prestigefyldte udholdenhedsløb, der afholdes årligt på Circuit de la Sarthe i Le Mans, Frankrig. Den 93. udgave finder sted 14.-15. juni 2025 og samler topfabrikanter, legendariske kørere og motorsportsentusiaster fra hele verden. Grundlagt i 1923, er 24 Timers Le Mans verdens ældste aktive udholdenhedsløb. Det blev skabt for at teste bilers holdbarhed og effektivitet, men udviklede sig hurtigt til et af de vigtigste motorsportsbegivenheder og en del af den legendariske Triple Crown of Motorsport sammen med Monacos Grand Prix og Indianapolis 500.

The Ritz Madrid

The Ritz Madrid

The Ritz Madrid, også kendt som Hotel Palacio de los Ritz, er et af de mest ikoniske hoteller i Spaniens hovedstad. Dette 5-stjernede hotel, der åbnede i 1910, har været en vigtig del af Madrids luksuriøse hotelbranche i over et århundrede. Med sin elegante Belle Époque-arkitektur, rige historie og centrale beliggenhed er det fortsat et populært valg for dem, der søger komfort og sofistikation i Madrid. Ritz Madrid blev designet af arkitekten Charles Mewès og blev bygget for at imødekomme byens elite, herunder royalty og dignitarer.

Sicilien, rejser til hele verden

Traveltalk, let's explore the world

Traveltalk News giver dig det bedste rejseindhold fra over 2.000 unikke artikler på vores to sider med meget lidt reklame. Vi har ca. 40.000 følgere på sociale medier, der fungerer som inspiration til din næste ferie samt tilbud fra vores gode partnere i rejsebranchen. Derudover får du gratis adgang til over 250 rejsevideoer på vores platform – helt uden betingelser. Velkommen til Traveltalk, vi er glade for at have dig med ombord!

Søgning