Champagne og nytår. En alliance, der holder hele vejen

Historien om Champagne og Nytår

Champagne og Nytår: Nytårsaften er jo en tid, hvor mennesker rundt om i verden mødes og fejrer afslutningen på et år og begyndelsen på et nyt. Det er en tid til at reflektere over vort liv, være taknemmelige for det, vi har, og træffe beslutninger for det kommende år. Men hvad mange mennesker ikke ved er, at det var Champagne, der spillede en integreret rolle i at skabe denne tradition. I dette blogindlæg vil vi udforske den fascinerende historie bag Champagne og nytår, samt nogle interessante fakta om selve Champagne. Vi vil også se på, hvorfor det blev så populært i under Nytår, hvordan skummet er lavet, og hvordan der er opstået andre bobler, der bare ikke må hedde Champagne. Så lad os tage et dyk ned i Champagnes historie og opdage, hvad der virkeligt gør den så speciel!

Tasting Dom Perignon Champagne, vintage Rose
Tasting Dom Perignon Champagne, vintage & Rosé

Champagnes historie

Champagnens historie er lang og rig, der går tilbage til Romerrigets tidlige dage. Champagne blev første gang nævnt skriftligt i år 544 e.Kr., da en munk ved navn Venantius Honorius skrev om en vin lavet i regionen, der var „mousserende og hvid.‟

Champagne vandt popularitet i hele Europa gennem århundreder, og i 1600-tallet blev den eksporteret til andre lande. Den første registrerede brug af Champagne til ristning var ved kroningen af kong Ludvig XIV i 1654.

I ca. 1676 opfandt Dom Perignon champagnen, som vi kender den i dag. Han tilsatte gær og sukker til vin, hvilket fik den til at gære og skabe bobler. Før denne opfindelse var champagne en vin uden bobler.

Siden da er Champagne blevet synonymt med festligheder og særlige lejligheder. Det bruges ofte til at skåle ved bryllupper, nytårsfester og andre festlige lejligheder.

Sådan laves champagne…korrekt

Mens metoden til fremstilling af champagne har ændret sig siden dens tidlige dage, forbliver den væsentlige proces den samme. Først høstes og knuses druerne. Saften gæres derefter i tønder eller tanke i et par uger. Efter gæringen aftappes vinen med en lille mængde sukker og gær. Flaskerne placeres derefter i kølige kældre, hvor de forbliver i flere måneder (eller år, hvis der er tale om vintage/årgangs champagne). I løbet af denne tid forbruger gæren sukkeret og producerer kuldioxid. Det giver champagnen dens karakteristiske bobler. Til sidst tømmes flaskerne (sedimentet/bundfaldet fjernes) og flasken proppes på den krakteristiske måde. Champagne er nu klar til at nyde!

turron, typical christmas sweet food in Spain
Turron, typical Christmas and New Year sweet in Spain, also works with Bubbles 🙂

De forskellige typer champagne

Der er tre forskellige typer Champagne – Brut, Extra Dry og Demi Sec. Hver type er bestemt af mængden af sukker tilsat til vinen.

Brut Champagne er den tørreste og mest populære type. Den indeholder mindre end 1,5 % sukker. Extra Dry Champagne er lidt sødere end Brut, med 1,2-2% sukker. Demi-Sec er den sødeste type champagne med 2-5% sukker.

Mosten, eller juicen, til alle champagner, gennemgår en sekundær gæring i flasken, som giver dens karakteristiske bobler. Denne proces kaldes Methode Champenoise og kan kun bruges til vine lavet i Champagne-regionen i Frankrig. Sukker og gærarter interagerer for at skabe kuldioxidgas, som bliver fanget i flasken under tryk. Når du åbner en flaske Champagne, slipper gassen ud og danner bobler i vinen.

Sådan vælger du den rigtige champagne til nytårsaften

Når det kommer til at vælge den rigtige champagne til nytårsaften, er der et par ting, du skal tage højde for. Først og fremmest skal du beslutte dig for, hvilken slags atmosfære du vil skabe. Hvis du leder efter noget luksuriøst og sofistikeret, så vælg champagne med en højere pris. Men hvis du bare vil have det sjovt og nyde selskabet med dine venner, så vil enhver rimelig flaske champagne fungere.

Når du har besluttet dig for den atmosfære, du vil skabe, er det tid til at begynde at tænke på selve champagnen. Det vigtigste er at sørge for, at du får champagne af god kvalitet – det er ikke tid til at spare på kvaliteten! Der er masser af prisbillige champagner derude, som stadig er fremragende i kvalitet, så tøv ikke med at bruge lidt flere penge, hvis det betyder at få en bedre flaske.

Der produceres over 1600 forskellige champagner i Champagne distriktet plus Cava i Spanien og Spumante i Italien for at nævne nogle få.

Overvej endelig, hvilken slags mad du skal servere nytårsaften. Hvis du har planer om at holde et stort middagsselskab, så er det måske værd at kaste sig ud i en lidt dyrere champagne, så dine gæster virkelig nyder det og nok også bliver lidt imponerede. Men hvis du bare skal have lidt snacks eller tapas, så kan mindre gøre det.

Uanset hvilken slags nytårsaften du planlægger, så sørg for at vælge den rigtige champagne, så alle kan have det sjovt!

Champagne og nytår går hånd i hånd i mange kulturer

Her er nogle af de mest populære nytårstraditioner, der involverer champagne:

I Frankrig er det tradition at drikke et glas champagne ved midnat nytårsaften. Dette gøres ofte, mens man står under en mistelten, hvilket siges at bringe held i det nye år.

I Spanien er cava, en type mousserende vin, der kan opnå høj kvalitet. Det er sædvanligt at dele et ønske, når man drikker det første glas ved midnat.

I Tyskland indtages Sekt, en anden type mousserende vin, almindeligvis under nytårsaften. En populær tradition er at hælde en lille mængde Sekt i hver persons glas inden midnat og derefter skåle for godt helbred i det nye år.

I Italien drikkes prosecco normalt nytårsaften. Det er almindeligt at spise linser nytårsdag, da de siges at bringe held og lykke i det nye år.

Uanset hvad dine traditioner måtte være, håber vi, at du får et godt og sikkert nytår! Skål!

Bobler: Konklusion

Champagne er en boblende og lækker drik, der er blevet synonymt med fest. Det er derfor ikke underligt, at det er blevet det traditionelle valg at skåle i det nye år. Champagne tilføjer ikke kun et ekstra element af festivitas til enhver lejlighed, men historien bag dens tilknytning til det nye år giver også et interessant stykke trivia. Så næste gang du hæver dit glas mousserende champagne den 31. december, så husk: Du fejrer ikke kun ved at sige farvel til endnu et år, der er gået, og hej til et endnu uprøvet – du deltager også i en århundreder gammel tradition!

Læs den udvidede udgave med forklaring af Grand Cru og Premier Cru og meget mere.

Champagne på www.Winetalk.dk

Mere nytår

Bedste steder at fejre nytår fra Berlin til Bangkok

https://www.traveltalk.dk/bedste-steder-at-fejre-nytaar/

Kinesisk nytår

https://www.traveltalk.dk/kinesisk-nytaar/

Facebook
Facebook
X
Pinterest
WhatsApp
Reddit

Relaterede

Rejseemner

Populære

Rejseartikler

Tyrkisk mad

Tyrkisk mad

Der var engang, hvor tyrkisk mad i Danmark primært betød en hurtig durumrulle på vej hjem fra byen. Men ligesom med så mange andre køkkener, har vi efterhånden fået øjnene op for den enorme bredde og dybde i det tyrkiske køkken. Fra saftige kødretter og luftige brød til friske salater og søde delikatesser – Tyrkiets madkultur er en af verdens mest mangfoldige og smagfulde. At rejse gennem Tyrkiet er også at rejse gennem et kulinarisk landskab, hvor hver region har sine specialiteter og hvor maden ofte afspejler landets rige historie og kulturarv.

24 Timers Le Mans 2025

24 Timers Le Mans 2025 er verdens mest prestigefyldte udholdenhedsløb, der afholdes årligt på Circuit de la Sarthe i Le Mans, Frankrig. Den 93. udgave finder sted 14.-15. juni 2025 og samler topfabrikanter, legendariske kørere og motorsportsentusiaster fra hele verden. Grundlagt i 1923, er 24 Timers Le Mans verdens ældste aktive udholdenhedsløb. Det blev skabt for at teste bilers holdbarhed og effektivitet, men udviklede sig hurtigt til et af de vigtigste motorsportsbegivenheder og en del af den legendariske Triple Crown of Motorsport sammen med Monacos Grand Prix og Indianapolis 500.

The Ritz Madrid

The Ritz Madrid

The Ritz Madrid, også kendt som Hotel Palacio de los Ritz, er et af de mest ikoniske hoteller i Spaniens hovedstad. Dette 5-stjernede hotel, der åbnede i 1910, har været en vigtig del af Madrids luksuriøse hotelbranche i over et århundrede. Med sin elegante Belle Époque-arkitektur, rige historie og centrale beliggenhed er det fortsat et populært valg for dem, der søger komfort og sofistikation i Madrid. Ritz Madrid blev designet af arkitekten Charles Mewès og blev bygget for at imødekomme byens elite, herunder royalty og dignitarer.

Fodbold sportsbegivenheder i 2025

Fodbold sportsbegivenheder i 2025

Fodbold sportsbegivenheder i 2025 byder på en række spændende turneringer og begivenheder, der fortsætter den globale begejstring for sporten. Efter et begivenhedsrigt 2024 med UEFA Euro, Copa América og Sommer-OL, ser vi nu frem til nye turneringer, klubmesterskaber og forberedelserne til VM 2026. Fodboldåret 2025 byder på flere store begivenheder, der vil tiltrække fans fra hele verden. Nedenfor er en oversigt over de vigtigste turneringer samt anbefalinger til turister, der planlægger at deltage. Finalen i UEFA Champions League 2025 afholdes den 31. maj.

Formel 1 sæsonen 2025

Formel 1 sæsonen 2025 markerer 75-års jubilæet for FIA Formula One World Championship og byder på rekordhøje 24 løb fordelt på fem kontinenter. Det byder på endnu et år med højhastigheds-konkurrence fordelt på 24 løb i nogle af verdens mest dynamiske byer. Med en blanding af historiske baner og moderne venues giver kalenderen ikke kun fans spændende motorsportsoplevelser, men også muligheden for at udforske en række fascinerende rejsemål. Uanset om det er gadeløbet i Monaco, de oplyste skyskrabere i Singapore eller højderne i Mexico City.

Hanggliding eller paragliding?

Hanggliding eller paragliding fra 20 til 120 km/t? Hanggliding eller paragliding? Vi har alle set de meneskelige fugle hænge i op til timevis i termiske vinde. Det er den med en skærm, du kan pakke ned i en stor rygsæk. Og den storslåede udsigt. Men læs lidt videre og du får hele forklaringen. Hanggliding er den med vinger. Principperne er de samme. Du ser dem på en skiferie, på en sommerferie i Sydfrankrig. I Brazilien eller Azorerne. I Frankrig, Norge eller ved Gilleleje. Sommer og vinter.

WTA Tour 2025

WTA Tour 2025

WTA Tour 2025 er den førende globale turneringsrække for professionel kvindetennis, organiseret af Women’s Tennis Association (WTA). Sæsonen består af en bred vifte af turneringer, herunder Grand Slam-events, WTA 1000-, WTA 500- og WTA 250-serierne, og kulminerer i den prestigefyldte WTA Finals. WTA-sæsonen 2025 har leveret spændende tennis med store præstationer på verdensplan. Fra erfarne stjerner, der bevarer deres dominans, til nye spillere, der skaber overraskelser, har fans været vidne til en sæson fyldt med dramatik og høj kvalitet.

ATP Tour 2025

ATP Tour 2025 er den førende globale turné for professionel herretennis

ATP Tour 2025 er den førende globale turné for professionel herretennis, organiseret af Association of Tennis Professionals (ATP). Sæsonen omfatter en bred vifte af turneringer, herunder Grand Slams, ATP Masters 1000, ATP 500 og ATP 250-serien, og kulminerer med den prestigefyldte ATP Finals. ATP-sæsonen 2025 har været intet mindre end spektakulær, med spændende fortællinger, der udfolder sig på tværs af verdens største turneringer. Fra overraskende nederlag til dominerende præstationer fra sportens største stjerner – fans har været vidne til tennis i topklasse fra alle verdenshjørner.

Stockholm

Weekend i Stockholm

En weekend  i Stockholm? Sveriges pulserende hovedstad, Stockholm ligger på østkysten af Sverige, hvor Mälaren møder Østersøen. Byen er berømt for sine 14 øer, som er forbundet af 57 broer, hvilket giver den en unik atmosfære præget af vand, natur og historie. Med sin blanding af moderne skandinavisk design og historiske bygninger, er Stockholm et af de smukkeste steder i Norden. Start din weekend i Stockholms ældste bydel, Gamla Stan. Grundlagt i 1200-tallet, er denne charmerende bydel en labyrint af smalle, brostensbelagte gader, farverige middelalderbygninger og historiske monumenter.

Forår i Paris

Forår i Paris

Forår i Paris er en magisk oplevelse, hvor kirsebærblomsterne maler byen i bløde lyserøde nuancer, Seinen glitrer i sollyset, og duften af friske bagværk fylder luften. Uanset om du besøger byen for romantik, kultur eller udendørs eventyr, tilbyder foråret den perfekte blanding af behageligt vejr og livligt byliv. Her er din ultimative guide til at få det bedste ud af foråret i Paris. Foråret i Paris er en sæson med fornyelse, hvor byen springer til liv med skønhed, kultur og charme. Uanset om du spadserer langs Seinen, nyder et glas vin på en udendørs café, eller udforsker fantastiske haver, er der ikke noget bedre tidspunkt at besøge byen på.

Forår i Berlin

Forår i Berlin

Forår i Berlin er en spændende sæson, hvor byens energi virkelig blomstrer. Dage bliver længere, parker fyldes med lokale, der nyder solen, og gaderne kommer til live med festivaler, udendørs caféer og kulturelle begivenheder. Uanset om du er historieinteresseret, kunstelsker eller bare nyder at gå gennem smukke grønne områder, har Berlin noget for enhver type rejsende. Her er din ultimative guide til at nyde foråret i Berlin. Foråret i Berlin er synonymt med grønne områder. Fra den ikoniske Tiergarten til det store Tempelhofer Feld, er der ikke mangel på steder, hvor du kan nyde solen og se naturen blomstre.

Forår i Madrid

Forår i Madrid

Forår i Madrid er en livlig fejring af kultur, mad og natur. Når byens parker og haver blomstrer med farver, og caféernes og tapasbarernes terrasser fyldes med liv, gør de milde temperaturer det til den perfekte tid at udforske historiske kvarterer, nyde en kold vermut eller opleve en udendørs flamenco-optræden. Her er din ultimative guide til at opleve forår i Madrid. Foråret er den perfekte tid at besøge Real Jardín Botánico, en af de smukkeste grønne oaser i Madrid. Havens mere end 5.000 plante- og blomsterarter er i fuldt flor med lyse tulipaner, syrener og roser.

Søgning