Dholl Puri, street-food fra Mauritius

Dholl Puri

Dholl Puri er en populær streetfood-ret, der stammer fra Mauritius, som er en lille ø-nation beliggende i Det Indiske Ocean. Det er en type tyndt fladbrød lavet af gule flækkede ærter, fyldt med en krydret blanding af malede flækkede ærter kendt som “dholl” og ofte serveret med chutney, pickles og karry.

Street food kan typisk findes på street food boder, madmarkeder og restauranter i Mauritius. Det er en elsket ret blandt både lokale og besøgende, og det betragtes som en af de nationale retter i Mauritius.

Hvad angår det bedste sted at få Dholl Puri, kan det være subjektivt, da smagspræferencer som bekendt varierer. Nogle populære steder kendt for deres lækre Street food i Mauritius inkluderer dog:

Port Louis Central Market: Dette travle marked i hovedstaden Port Louis er kendt for sit udvalg af street food boder, der serverer Dholl Puri. Mange lokale og turister besøger markedet for en smag af autentisk Street food.

Dewa & Sons: Denne berømte madbod beliggende i Port Louis er kendt for sin lækre Dholl Puri, som ofte bliver rost for sit bløde og smagfulde fyld.

Le Jardin de Beau Vallon: Denne restaurant beliggende i Beau Vallon, Mauritius, er kendt for at servere Dholl Puri med et twist, der tilbyder en fusion af indisk og mauritisk smag. Den har fået positive anmeldelser for sit unikke bud på retten.

Street food boder i Flacq: Flacq er en by i Mauritius kendt for sin travle street food scene. Mange street food-sælgere i Flacq tilbyder Dholl Puri, og du kan finde forskellige boder med deres eget spin på fadet.

Det er altid en god idé at spørge lokalbefolkningen eller medrejsende om anbefalinger, da personlige præferencer kan variere. At prøve Dholl Puri fra forskellige steder kan være et sjovt kulinarisk eventyr i Mauritius!

Hvad vil du vide om Mauritius?